Setas, ¿cortar o arrancar?

¿Qué especie de setas se tiene que cortar?

¿Y qué especie arrancar?

Champiñones: si conviven diferentes especies de setas, como, con amanitas venenosas, debemos asegurarnos de que la seta no posee volva. Por seguridad sería recomendable arrancar la seta.

Boletus:

Mejor arrancarlos, sobre todo si son de buen tamaño, ya que prácticamente se desprenden solos.

Especies a ras de suelo

Mejor cortar, setas con crecimiento rastrero, la opción, será utilizar una navaja, y si lleva el filo curvado mejor; en:

1. Níscalos
2. Setas de cardo silvestre
3. Setas de pie azul,

Rebozuelos

Mejor arrancarlos con un ligero movimiento. El tallo se hace estrecho en su base y es la mejor manera de poder recolectarlos.

Las trompetas de la muerte

Mejor cortar, al crecer en ramilletes, si arrancas algún ejemplar te llevas detrás otros más pequeños. Es preferible que el hueco interno quede abierto para facilitar su limpieza

Las macrolepiotas

En su estado adulto, solo con mirarlas se separan del suelo, por lo que arrancarlas será sin duda la manera de llevarlas a la cesta.

Existe el bulo muy extendido que dice, que la gente, VA CON RASTRILLOS AL MONTE, en mi humilde opinión, y llevo más de 50 años accediendo al monte; jamás, repito: jamás he visto a nadie con un rastrillo, otra cosa es que con el palo, garrota, gayata o cayado que utilizamos, seamos peor que los gorrinos y hociquemos para apartar la pinaza. De ahí el dicho que no se deben rastrillar los montes, nunca que se haga con este apero

Consejos básicos sobre la recolección de setas, dirigidos tanto a preservar la salud del setero como la de los hongos y el monte en general. Por supuesto, damos por sobrentendido que la persona que sale al campo a por setas sabe que no se deben encender fuegos incontrolados, arrojar colillas, tirar desperdicios, dañar a los árboles, armar ruido, etc.

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Fuente, artículo del Instituto Federal de Investigaciones Suizas WSL:

DORA WSL | Repositorio de objetos digitales en WSL (lib4ri.ch)